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Rabiega Blanc
2017

La finesse et la typicité du Blanc Rabiega 2017 flattera idéalement vos papilles sur un fromage de chèvre frais ou un loup grillé à la provençale.

Rabiega Blanc 2017

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Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Terroir

Appellation : I.G.P Pays du Var
Région : Arrière Pays varois – Plateau triasique
Sol : Argilo-calcaire
Cépage : Sauvignon-blanc 50%, Viognier 50%

Vinification

Les raisins, soigneusement ramassés à la main puis placés dans de petites caisses, sont entreposés en chambre froide jusqu’à atteindre la température de 4°C.
Vient l’étape de l’égrappage et du foulage, qui précèdent la macération d’une nuit. Seuls les premiers jus aux grandes qualités organoleptiques sont précieusement sélectionnés pour être décantés.
L’intégralité de ces opérations de vinification est effectuée sous ambiance inerte afin de préserver de manière optimale le potentiel aromatique.

Dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets verts
Nez : Agrumes et abricot
Bouche : Fraîche aux notes d’agrumes
Degrés alc. : 13,5%
Temp. Service : 9°C-11°C

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