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Le Rocher
2013

Ce vin rouge d'exception accompagnera très bien tous vos plats de cuisine hivernale et viandes rouges.

Le Rocher 2013

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Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Terroir

Région : Provence – Plateau triasique
Sol : Argilo-calcaire
Cépages : Dominante Cabernet Sauvignon et Syrah
Récolte : Manuelle en petites caisses

Vinification

Macération :vendange égrappée
Fermentation : 15 jours pré-fermentaire à froid et 15 jours sous marcs
Vieillissement : 14 mois en fûts de chênes français de différentes origines
Production annuelle : 1200 bouteilles
Maître de Chais : Gérald Rouby

Dégustation

Degré d’alcool : 14,5%
Couleur :rouge pourpre
Bouquet : épices, cassis, clou de girofle
Palais : vin structuré aux tanins présents
Garde : 5 - 10 ans

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