APPRÉCIER

Cultiver l'excellence

De retour en Cave, après une sélection manuelle des raisins les plus gorgés de soleil, les jus vont rendre toute leur expression et donner leurs premières promesses. Les chais à barriques accueilleront certaines cuvées d'excellence. Le silence et la pénombre qui enveloppent ces barriques garantissent des conditions de vieillissement rares, au contact d'un bois de chêne rigoureusement sélectionné pour arrondir et équilibrer les tanins.

Assurément, des vins de caractère pour accompagner les mets les plus raffinés. Quant aux rosés et aux blancs, ils savent séduire par leur audace et leur générosité.